CONDIMENTO
MEDITERRANEO
コンディメント・メディテラネオ

ポルトガルの最南端であるアルカルヴェ地方で捕れたカタクチイワシのオイルサーディンです。
朝に捕れた新鮮なカタクチイワシを、漁港の近くの加工場で全て手作業により缶詰め加工しました。
新鮮な内に加工しているので、魚の臭みが全くなく美味しく頂けます。
ホームパーティーや晩酌タイムに。食のシーンを美味しく彩ります。
オリーブオイルに漬けられた肉厚のサーディンは、イワシの美味しさを凝縮しながらも脂っぽくも塩っぱくもないので、バゲットにクリームチーズと一緒乗せたり、パスタやサラダに入れても美味しくいただけます。

小豆島の漁師が曳き釣り漁で獲った新鮮な海の幸を、フランス発祥のコンフィに学び、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、小豆島の御塩（ごえん）で仕上げた小豆島のコンフィです。
新鮮な小豆島の魚を、島の人だけではなく、全国の人に食べていただこうと、漁師さんやシェフの想いを込めて作っています。
鰆・鯛・烏賊・ちりめんじゃこの4種類をご用意しております。