素材の力に感動♪「塩きんぴら」で味わうごぼうの真髄‼カラダにやさしい食材、オリーブオイル･調味料専門店コンディメントメディテラネオ

カラダにやさしい食材、オリーブオイル・調味料専門店、コンディメントメディテラネオです。

今日はとっておきの一品です。

九州の農家さんからいただいた、こだわりのごぼう。

綺麗に洗われた細めのごぼうは、柔らかく、香り高く美味しくて感動(#^.^#)

今回はお友達に教えてもらった「塩きんぴら」

ごぼうは千切りにして、水にさらし（しっかり あくが出ましたょ~）

クラディウンオリーブオイルで炒めたら、アニャーナ岩塩をガリガリ！

これがもう感動的なおいしさに仕上がりました💛

口に入れた瞬間、ごぼうの香りがふわっと広がり、

シャキッとした食感と優しい塩味がたまりません。

「調味料は引き算が大事」とはよく言いますが、本当に良い素材は

余計なものを足さない方がおいしいですね！