🍝かぼちゃスープで簡単！しめじと玉ねぎの塩こうじクリームパスタ

カラダにやさしい食材、オリーブオイル・調味料専門店、コンディメントメディテラネオです。

冷蔵庫にまだありました！かぼちゃスープ‼
スープで飲んで、リゾット作って、まだ少しあったよ～💛

今回はパスタソースにアレンジ(^^♪
しめじと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、かぼちゃスープと牛乳、塩こうじを加えるだけで、
まろやかでコクのある秋のクリームパスタが完成します。
10分で作れる簡単レシピです。

🧂材料（2人分）

• スパゲッティ … 160g

• しめじ … 1/2パック（約50g）

• 玉ねぎ … 1/2個（薄切り）

• オリーブオイル … 大さじ1

• かぼちゃスープ … 150cc

• 牛乳 … 100cc

• 塩こうじ … 小さじ1

• 粉チーズ … 適量

• こしょう … 少々

🍳作り方

① 野菜を炒める

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りの玉ねぎとしめじを中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたらOK。

② ソースを作る

かぼちゃスープ150ccと牛乳100ccを加えて軽く混ぜ、
塩こうじ小さじ1を入れてひと煮立ちさせる。

③ パスタを加える

茹でたパスタを②のソースに入れて、全体をよく絡める。
味を見て塩・こしょうで調える。

④ 仕上げる

お皿に盛りつけて、粉チーズをたっぷりふりかけたら完成！

💡ポイント

• 塩こうじを加えることで、スープの甘みと旨みがぐっと引き立ちます。

• 牛乳の代わりに豆乳でもOK。よりやさしい味わいに。

• しめじの代わりに、ベーコンやほうれん草を入れても美味しく仕上がります。

🍽アレンジアイデア

• 余ったかぼちゃポタージュでも代用OK。

• 上からオリーブオイルをひとまわしかけると風味アップ。

• 粉チーズの代わりにパルミジャーノを使うと本格的な味に。

🌿まとめ

忙しい日のランチや夕食にもぴったりな、
「かぼちゃスープで作る塩こうじクリームパスタ」。
やさしい甘みとコクのある味わいで、秋らしい食卓を楽しめます。