キンカン香るかぶときゅうりの酢の物x玉ねぎピクルスソース！減塩が嬉しい❣

特級のキンカンを頂きました♪  キンカンの美味しい季節ですね。

いつもなら野菜をしんなりさせるために塩を振りますが、
今回は塩なし。

かぶ、キュウリ、キンカンをスライス。
玉ねぎピクルスソースとホワイトバルサミコで和えるだけ！
驚くほど自然にしんなり。

キンカンの甘酸っぱさが全体をまとめ、
かぶのやさしい甘みときゅうりの食感が引き立ちます。

減塩を意識しながらも、満足感はそのまま。
キンカンの力で、軽やかで奥行きのある酢の物になりました。