出汁じょうゆxクラディウンオリーブオイルで和風サーモンタルタル♪アニャーナ岩塩がポイント!!

カラダにやさしい食材、オリーブオイル・無添加調味料専門店コンディメントメディテラネオです。

「切って混ぜるだけ！」今日は簡単サーモンタルタルのご紹介です。

クリームチーズで和えるタルタルが定番だけど、今回はもっと軽くてヘルシーに！

☆材料（2人分）☆

• サーモン … 100g

• アボカド … 1/2個

• しその葉 … 4枚

• アニャーナ岩塩ミネラル…少々　💡ポイント（サーモンの臭みを取りうまみを引き出す）

• 出汁じょうゆ … 小さじ2

• レモン汁 … 小さじ1

• クラディウンオリーブオイル … 大さじ1

• わさび … 少々　💡ポイント（味がしまる）

• ピンクペッパー、黒胡椒 … 少々

• マヨネーズ（味変用） … 適量

☆作り方☆

1. サーモンにアニャーナ岩塩を全体に軽く振り、1分くらいしたらキッチンペーパーで                  水分を軽くふき取る

2. アボカドを角切り、しそを細切りにする

3. ボウルに出汁じょうゆ・レモン汁・オリーブオイル・わさびを入れ、混ぜ合わせる。

4. 1.2の材料を加えて和える。

5. 型に入れて皿に盛り付け、ピンクペッパーとしそを飾り、黒胡椒を散らす。

6. お好みでマヨネーズを加えて味変も楽しむ。

☆ポイント☆

• サーモンに岩塩を振ることで、表面に水分が出るので軽くふき取ると
  魚の臭みが出ずに旨みが増す

• ヘルシーで軽いから、食事の最初の一皿にぴったり

• オイルの香りでぐっとグレードアップ

• 食べるのに少しばらつくので、後半マヨネーズで味変すると
  食材もまとまりやすく食べ易いのでお好みで♪