「レンジ→ガーリックオイルで焼くだけ！」新玉ねぎのごちそうスープが美味

春になると必ず作りたくなる、
“新玉ねぎが主役”のシンプルスープ。

火を入れるだけで甘くなる新玉ねぎですが、
今回はひと手間かけて、ぐっと旨味を引き出します。

ポイントは――
レンジで加熱してから、ガーリックオリーブオイルで焼くこと。

この工程で、玉ねぎの甘みとコクが一気に引き立ち、
驚くほど奥行きのある味わいになります。

■ 材料（2〜3人分）

・新玉ねぎ　2個
・酒　大2
・ガーリックオリーブオイル　適量
・白だし　大2
・水　500ｃｃ
・パセリ　少々

■ 作り方

① 新玉ねぎは根をつけたまま、皮をむいて酒大２をふりかけ
レンジで約3分～５分（玉ねぎの大きさで調整）加熱します。

② 柔らかくなったら縦半分にカット。

③ フライパンにガーリックオリーブオイルを熱し、
断面にこんがり焼き色をつけるようにソテーします。

👉 ここが最大のポイント！
ガーリックの風味のオリーブオイルで焼くことで
香ばしさとコクが加わり、味に深みが出ます。

④ 鍋に移し、水と白だしを加えて5分ほど煮込む。

⑤ 器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成。

■ ひとくちで実感する美味しさ

スプーンを入れた瞬間からやわらかく、
口に入れると、とろけるような甘み。

そこに重なるのが、
ガーリックオリーブオイルの香ばしい風味。

さらに白だしのやさしい旨味が全体をまとめて、
シンプルなのに、驚くほど上品な味わいに仕上がります。

■ このレシピの魅力

✔ 新玉ねぎの甘さを最大限に引き出す
✔ 焼き工程で“コク”がプラスされる
✔ 白だしで失敗なしの味付け
✔ 素材が主役のごちそうスープ

手間はほとんどかけていないのに、
一口で「おいしい」と感じる満足感。

ガーリックオリーブオイルで“焼く”というひと工夫で、
新玉ねぎはここまで変わる。

リピート確定のスープです。