カリッと香ばしい！じゃがいもとチーズのガレット×バジルオリーブオイル

フライパンから立ち上る香ばしい香り。
カリッと焼けたじゃがいもに、とろけるチーズ。

そこに、仕上げのひとさじ。
バジルの香りがふわっと広がるオリーブオイルをかけるだけで、いつものガレットが一気にごちそうに。

今回は、枝豆の食感もアクセントにした、シンプルなのに満足感たっぷりの一皿です。

■ レシピ

材料（2人分）

・じゃがいも…2〜3個
・枝豆（むき身）…適量
・とろけるチーズ…適量
・米粉…大さじ1〜2
・岩塩…適量
・オリーブオイル…適量
・バジルオリーブオイル…仕上げ用

作り方

① じゃがいもは細切りにする（洗わずそのまま）
→でんぷんがつなぎになるのがポイント

② 枝豆・チーズ・米粉・岩塩を加えて軽く混ぜる

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、平らに広げて焼く

④ 両面こんがり焼き色がつくまで焼く

⑤ 仕上げにバジルオリーブオイルをひとまわし

■ 美味しさのポイント

・外はカリッと、中はホクホク
・チーズのコク＋枝豆の食感
・味付けは岩塩だけのシンプルさ

だからこそ最後の一手が大事。

バジルオリーブオイルをかけた瞬間、香りが一気に広がって、料理が完成する感覚。

「かけるだけで変わる」って、こういうことなんだなと実感します。