甘酢いらず！新生姜とみょうがの簡単ピクルス♪混ぜるだけでピンクに💛

🌸今日の主役は、新生姜とみょうが

旬の手しごと、難しそうって思っていませんか？

実はこれ、
“混ぜるだけ”で完成します。

いつものように
酢＋砂糖で甘酢を作らなくても大丈夫。

このビネガーは
ぶどう由来のやさしい甘みがあるから
✔ 酸味がまろやか
✔ ほんのり甘い
✔ しかも自然にピンク色に

仕上がりは、ほらこの通り。
美味しさも、見た目も、もう完成されています。

【作り方】
・新生姜とみょうがをスライス
・2分茹でる。ザルにあげ、岩塩を軽く振っておく
・ビネガーと合わせるだけ
（ビネガーは1種でも大丈夫！今回は途中でロゼがなくなったので💦）

たったこれだけで
食卓が一気に“季節の一皿”に。

そのままでも、
豆ごはんにのせても◎

さっぱりしているから
これからの季節にぴったりです🌿