梨ドレッシングは、ホワイトバルサミコ×クラディウンの黄金比で決まり！サーモンのカルパッチョ

梨をすりおろして、黄金比ドレッシングに

いつもの
ホワイトバルサミコ＋オリーブオイル＝1：1
の黄金比ドレッシング。

今回は、そこに旬の梨をすりおろして加えてみました。

「梨をドレッシングにしたら、どうなるかな？」

ちょっと実験するような気持ちで作ってみたら……

これが、合う！

梨のやさしい甘みとみずみずしさに、ホワイトバルサミコの爽やかな酸味。
仕上げにオリーブオイルを加えると、まろやかでフルーティーなドレッシングになりました。

今回はサーモンのカルパッチョに。

梨の甘みがサーモンの味をやさしく引き立てて、思った以上に相性◎。

季節の果物をひとつ加えるだけで、いつものドレッシングも少し新しい味に。

「これ、何に合うかな？」

そんなふうに、実験結果が美味しいと、最高ですね❣

果物はそのまま食べる派です！の方、

私もそうなんですが、これは意外な美味しさです！