「鶏肉が驚くほどジューシー！フライパンでできるロゼビネガーチキンソテー」

カラダにやさしい食材、オリーブオイル・調味料専門店、コンディメントメディテラネオです。

【チキンソテー ✕ エモッツィオーネロゼビネガー】
味付けはなんとこの1本だけ！
甘酸っぱさがチキンの脂と溶け合って、
煮詰まるほどにコク旨ソースになりました✨

鶏もも肉のビネガーソテー（2人分）

材料

• 鶏もも肉 … 2枚

• 塩 … 少々

• 黒こしょう … 少々

• オリーブオイル … 大さじ1

• お好みのビネガー … 大さじ2（フライパンに2周りほど）

作り方

1. 鶏もも肉は余分な水分をふき取り、塩・黒こしょうをふる。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目からこんがり焼く。

3. 裏返して中まで火を通す。

4. 仕上げにエモッツィオーネロゼビネガーをフライパンに2周ほど回しかけ、さっと煮絡める。

5. 香りが立ったら火を止め、器に盛る。

📌ポイント

• 「最後にビネガーを入れる」ことで酸味が立ちすぎず、香りよく仕上がる。

• 使うビネガーによって風味が変わる

• バルサミコ＝コク、白ワインビネガー＝爽やか、ロゼビネガー＝華やか