クラディウンx岩塩だけで決まる❣桃の冷製パスタは食べ納めかな～

クラディウン×岩塩だけで決まる！桃の冷製パスタ、食べ納め♪

桃の季節も、そろそろ終わり。

今年最後にもう一度、桃を楽しみたくて
冷製パスタにしました。

桃の甘さに、トマトの酸味。
そこへ合わせたのは、

クラディウンとアニャーナ岩塩。

たったこれだけなのに、
驚くほど味がまとまります。

桃はつるんと湯むき

桃は湯むきして半分に。

半分はパスタに合わせる具材に、
もう半分はトマトと一緒にミキシングしてソースにします。

桃の甘みが、トマトの酸味をやわらげて
とてもまろやかなソースに。

そこへアニャーナ岩塩をガリガリ。

そして最後に、
クラディウンをとろ～り。

これだけです。

冷やしたパスタにソースを合わせ、
桃、モッツァレラ、バジルを添えれば完成。

お好みでパルメザンをかけても美味しいですよ。

オリーブオイルと岩塩だけなのに。

今回あらためて感じたのは、

「調味料をたくさん加えなくても、素材とオイルが良ければ美味しい」

ということ。

クラディウンのフルーティーな香りが桃の甘さに重なり、
アニャーナ岩塩がそれぞれの味を引き締めてくれます。

桃の甘さ、トマトの酸味、
モッツァレラのまろやかさ、バジルの香り。

そこにクラディウン。

ひと口食べると、
「これはまた作りたい」と思ってしまう味でした。

桃の季節が終わる前に♪

旬のものは、旬のうちに。

今年はもう食べ納めかな……と思いながら作った一皿ですが、
これは来年の桃の季節にも、また作りたいレシピです。

桃が手に入ったら、ぜひ一度。

クラディウンと岩塩だけで、
桃のおいしさを楽しむ冷製パスタ。