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ギフト第9弾:小豆島のコンフィ2種『鰆とちりめんじゃこ』ギフトセット  オリーブオイル・無添加調味料専門店 コンディメント・メディテラネオです。

オリーブオイル・無添加調味料専門店

コンディメント・メディテラネオです。

ギフトシーズンが近づいてきました。

ギフト第9弾:小豆島のコンフィ2種『鰆とちりめんじゃこ』ギフトセット

 

小豆島の漁師が曳き釣り漁で獲った新鮮な海の幸を、フランス発祥のコンフィに学び、

エキストラヴァージンオリーブオイル、ハーブ、小豆島の御塩(ごえん)で仕上げた小豆島のコンフィです。

 

 

新鮮な小豆島の魚を、島の人だけではなく、全国の人に食べていただこうと、

漁師さんやシェフの想いを込めて作っています。

 

鰆:一本釣りで獲った旬の鰆(小豆島産)を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、

エキストラヴァージンオリーブオイル、ハーブ、スパイスで仕上げました。

無添加、鰆のコンフィです。

上品な鰆の美味しさを余すことなく味わっていただけます。

 

 

ちりめんじゃこ:小豆島内海湾産の活きの良いちりめんじゃこを、エキストラヴァージンオリーブオイル、

オリーブ、にんにく、レモンピール、アーモンドで仕上げました。

無添加、ちりめんじゃこのコンフィです。

ちりめんじゃこの食感と香ばしさのバランスをエキストラヴァージンオリーブオイルで包みました。