フラントイオが引き出す海鮮たっぷり ブイヤベース

海鮮の旨みを引き出す、フラントイオオリーブオイル。🦐🫒

今日は、えび・たこ・すずき・しじみ・鶏肉に、夏野菜をたっぷり使ってブイヤベースを作りました。

まずはガーリックオイルとフラントイオオリーブオイルで具材を香ばしく炒め、魚介の旨みを引き出します。

そこへフレッシュトマトとトマトジュース、夏野菜を加えてじっくり煮込みました。
トマトジュースを加えることで、トマトのコクと自然な甘みがスープ全体に広がります。

さらにブラックバルサミコをほんの少し。
味に奥行きが生まれ、全体がぐっとまとまります。

玉ねぎ麹を加えることで、やさしい甘みとコクがプラスされ、素材のおいしさがより引き立ちました。

仕上げはパルメザンチーズをたっぷり。
最後にフラントイオオリーブオイルをひとまわしかけると、爽やかな香りが立ち上がり、魚介の旨みを包み込むような豊かな味わいに仕上がります。

オリーブオイルは、料理によって選ぶことで、素材の持ち味をさらに引き出してくれる調味料。

オイルを選ぶ楽しさで、いつもの料理がもっとおいしく。

ぜひ、魚介料理にもフラントイオオリーブオイルをお試しください😊