シャインマスカットとアボカドのサラダ｜クラディウン×ホワイトバルサミコの黄金比ドレッシング

シャインマスカットを、今日はサラダに。

甘くてみずみずしいシャインマスカットに、アボカドとモッツァレラチーズ、レタスや紫キャベツの芽を合わせました。

そこに合わせたのは、いつもの黄金比ドレッシング。

ホワイトバルサミコとクラディウンを1：1。

これだけで、フルーティーで爽やかなドレッシングになります。

シャインマスカットの甘さに、ホワイトバルサミコのやさしい酸味。
そして最後にクラディウンをかけると、オリーブの香りがふわっと広がって、果物を使ったサラダがぐっと大人っぽい味わいに。

材料

• シャインマスカット
• アボカド
• モッツァレラチーズ
• レタス
• 紫キャベツの芽など、お好みの葉野菜

黄金比ドレッシング

• ホワイトバルサミコ　1
• クラディウン　1

ホワイトバルサミコとクラディウンを1：1で合わせ、よく混ぜるだけ。

野菜と具材を器に盛り、ドレッシングをかけていただきます。

仕上げにクラディウンをもうひと回しすると、オリーブオイルの香りがより楽しめます。

甘い果実と、オリーブオイル。

シャインマスカットというと、そのまま食べることが多い果物ですが、実はオリーブオイルとも相性のいい食材。

アボカドやモッツァレラチーズと合わせると、朝食にも、ちょっとしたおもてなしにも似合う一皿になります。

そして何より、ドレッシングを毎回一から考えなくても、

「ホワイトバルサミコ＋クラディウン＝1：1」

と覚えておけば、いろいろなサラダに応用できます。

トマト、いちじく、柿、りんごなど、季節の果物でもぜひ試してみてください。

あなたなら、次は何を合わせますか？