｢ロゼビネガー｣で上機嫌♪グルメオリーブオイルでつくる冷桃パスタ～とろける美味しさ～

カラダにやさしい食材、オリーブオイル・調味料専門店、コンディメントメディテラネオです。

🍑桃の季節ですね～

暑さも吹き飛ぶ、超絶美味しい｢桃の冷製パスタ｣が できました(^^♪

旬の桃は、熱湯と冷水にサッとくぐらせ湯むきをすると…

気持ちよーく､スルンと皮がむけます✨

湯むきした桃は一口大にカットし、

｢エモッツィオーネのロゼビネガー｣+｢グルメオリーブオイル｣+荒挽きの胡椒

☞これだけで、至福のソースに！

冷たく冷やして水気をしっかり切ったパスタと和えれば、完成です(#^.^#)

仕上げに生ハムとミントをトッピング すれば、おしゃれな一皿に ♪

ちなみに､エモッツィオーネはイタリア語で｢上機嫌」という意味。

ロゼビネガーの淡いピンク色も可愛らしく、食卓がぐっと華やぎます💛

とろけるような甘い桃と、爽やかな酸味がマッチして、

まさに、“上機嫌”で食べられる絶品冷製パスタになりました。