筍ご飯 ✖ オリーブオイルで焼き付けて香ばしさUP♪

春になると、やっぱり食べたくなる「たけのこご飯」。
でも、いつもの味にちょっと飽きてきた…そんな方におすすめしたいのが、

オリーブオイルで軽く焼き付けるひと手間。

これだけで、香ばしさとコクが加わり、ぐっと印象的な一杯に仕上がります。

このレシピのポイント

✔ たけのこをオリーブオイルで焼き付けて香ばしさUP
✔ 油揚げのコクと合わせて旨味を引き出す
✔ 白だしベースでシンプルなのに奥行きのある味に

「シンプルなのに、ちょっと特別」
そんな春のごはんです。

材料（2〜3人分）

・米 … 2合
・たけのこ（水煮または下処理済）… 150〜200g
・油揚げ … 1枚
・白だし … 大さじ2〜3
・水 … 適量
・オリーブオイル … 小さじ1〜2
・岩塩 … 少々

作り方

① たけのこは食べやすくカット
② フライパンにオリーブオイルを入れ、たけのこを軽く焼き付ける
→ ほんのり焼き色がつく程度でOK（ここが最大のポイント）

③ 油揚げは粗みじん切りにする
④ 炊飯器に米・白だし・水を入れる
⑤味の調節にアニャーナ岩塩をひと振り
⑥②と③を加えて炊飯
⑥ 炊き上がったら軽く混ぜて完成

美味しく仕上げるコツ

・焼きすぎない（香ばしさをプラスする程度）
・オリーブオイルは香りの良いものを使うと格上げ感◎
・仕上げに木の芽や山椒を添えると一気に春らしさアップ

まとめ

たけのこご飯は「だし」だけじゃなく、
“香ばしさ”を足すと一気にごちそう感が出る。

忙しい日でもできる、ちょっとした工夫で
食卓がぐっと豊かになります。