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水なすといちじくのマリネ🍆ホワイトバルサミコ:オリーブオイル＝1：1の黄金比
2026年8月5日
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旬の美味しさを引き立てる、黄金比のマリネ 夏だけのお楽しみ。 みずみずしい水なすと、甘くとろけるいちじくで、季節を感じるマリネを作りました。 今回の味の決め手は、とてもシンプル。 ホワイトバルサミコと若摘みグルメオリーブ […]
日本の発酵とスペインの発酵が出会った。夏に食べたい焼きナスサラダ
2026年7月31日
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日本の発酵とスペインの発酵が出会った、夏のごちそうサラダ 暑い日が続くと、さっぱり食べられる一皿が恋しくなります。 今回は、日本の発酵食品「しょうゆこうじ」と、スペイン・イタリアで親しまれている発酵調味料「バルサミコ」を […]
コロネイキオリーブオイルで作る夏の腸活トマトサラダ
2026年7月27日
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暑い日には、火を使わず手軽に作れるサラダがうれしいですね。 今回は、旬のトマトにアボカドと紫玉ねぎを合わせ、ドレッシングには塩麹・レモン汁・ホワイトバルサミコ・ クララムント「コロネイキ」オリーブオイルを使 […]
甘い玉ねぎには、クララムントアルベキーナオイル
2026年7月27日
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今日はレシピではなく、一玉のサラダ玉ねぎをご紹介します。 生産者さんが添えてくださったメッセージには、 「水にさらさず、そのままで美味しい。」 半信半疑でスライスすると、本当に甘い。 この甘さをそのまま味わいたくて、選ん […]
暑い日は混ぜるだけ❣オピアで楽しむ 夏のフルーツポンチ ♪
2026年7月24日
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暑い日は、混ぜるだけの簡単デザート🍉🫐✨ オピアのノンアルコールスパークリングに、 フルーツピクルスと旬のフルーツを合わせるだけ。 今回は 🍉スイカ 🫐ブルーベリー を加えて、爽やかなフルーツポンチにしました。 シュワっ […]
ムッシーニのバルサミコで簡単きのこのマリネ💛エリンギとえのきで作る作り置きレシピ
2026年7月21日
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冷蔵庫にあると嬉しい、作り置きおかず。 今回は、エリンギとえのきを使って、シンプルなきのこのマリネを作りました。 味付けは驚くほど簡単。 アニャーナ岩塩と**ムッシーニ ホワイトバルサミコ（ビアンコ）**だけです。 きの […]
フラントイオが引き出す海鮮たっぷり ブイヤベース
2026年7月21日
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海鮮の旨みを引き出す、フラントイオオリーブオイル。🦐🫒 今日は、えび・たこ・すずき・しじみ・鶏肉に、夏野菜をたっぷり使ってブイヤベースを作りました。 まずはガーリックオイルとフラントイオオリーブオイルで具材を香ばしく炒め […]
夏野菜たっぷりガスパチョ!オリーブオイルとホワイトバルサミコが野菜の甘みを引き出します
2026年7月10日
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夏野菜たっぷりガスパチョ オリーブオイルとホワイトバルサミコで 野菜の甘みを引き出すレシピ 暑い日が続くと、自然と体がみずみずしい野菜を求めます。 今日は冷蔵庫にある夏野菜をたっぷり使って、スペインの冷製スープ「ガスパチ […]
ハズレのアボカドも大変身！ホワイトバルサミコで作る絶品アボカドディップ
2026年7月6日
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切ってみたら…ハズレのアボカド🥲 「今日は失敗だったな…」 そんな日、ありませんか？ 実は今日がまさにそうでした。 でも、きれいな部分だけを使って ホワイトバルサミコを加えたら… びっくりするくらい なめら […]
青じそジェノベーゼ❣フラントイオオリーブオイルだから香り引き立つ絶品パスタ
2026年7月3日
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庭の青じそをたっぷり収穫♪ 庭の青じそが元気に育ち、今年もたくさん収穫できました。 毎年薬味だけでは使い切れないほど採れるので、今年は香りを丸ごと楽しめるシソジェノベーゼを作ることにしました。 今回はコンディメントメディ […]
